瓷器及造瓷技术

　　瓷器是中国继丝绸之后向阿拉伯出口的另一大宗商品。行船远较走车平稳，瓷器易碎，主要从海路西运，因而有人把海上丝绸之路称作“瓷器之路”。

　　中国被誉为“瓷器之母”，早在１万年前，中国便发明了陶器。6000年前烧制的陶器，既实用，又美观。商周（公元前17世纪初——前256年）出现原始瓷器。后汉（25－220）完成从原始瓷器到普通瓷器的过渡。三国两晋（220－420）江浙所出青瓷、黑瓷相当精美。自唐迄明，瓷器制作不断发展，巧夺天工，驰誉中外。阿拉伯人对中国瓷器赞不绝口。《中国印度见闻录》说，中国精美的瓷碗，如玻璃杯那样晶莹，隔着碗也可以看见里面的水。[1]伊本·白图泰说，中国瓷器是世界上最好的。[2]李肇《唐国史补》也说中国瓷器“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬。”可见阿拉伯人对中国瓷器的称赞，绝非过甚其词。阿拉伯人很喜欢中国瓷器，亲切地把它叫做“al-sīni”，意为“中国的”，后遂用以指所有瓷器。阿拉伯人把中国精瓷视为珍品，1171年埃及国王挑选40件中国瓷器，作为礼品送给大马士革国王。有的地方传说，中国青瓷大盘可以鉴别食物有无毒性。

　　唐代，中国瓷器远销阿拉伯。呼罗珊总督向哈里发哈伦·赖世德奉献的物品中，就有传说是中国皇帝用过的精美瓷器。唐代以后，中国出口到阿拉伯的瓷器更多，不少阿拉伯国家都发掘出中国各代碎瓷。[3]

　　伊拉克：巴格达北面的萨马腊（836－892年为阿拨斯朝首都）发现中国白瓷、青瓷片和南宋及元代的龙泉青瓷。巴格达南面库特东南的瓦西特遗址出土南宋及元代的青瓷碎片。巴格达南35公里的泰西封废墟，有不少12－13世纪的龙泉青瓷片。巴格达东南60公里的阿比尔塔及其附近的迪亚拉，发现9－10世纪的褐色越窑瓷片及华南白瓷片。在巴士拉及希拉及希拉俄波拉遗址，出现龙泉青瓷片。

　　叙利亚：哈马发掘出南宋白瓷和牡丹浮纹青瓷钵碎片，元代白瓷、青瓷和青花瓷片。

　　黎巴嫩：巴勒贝克发现有莲花瓣花纹的宋代龙泉青瓷片，有花草图案的元代青花瓷碗碎片。

　　阿曼：苏哈尔旧址出土中国青瓷及明代青花瓷碎片。

　　巴林：出土明代初期的龙泉青瓷。

　　也门：亚丁及其附近有中国瓷片出土。扎赫兰发现宋代龙泉青瓷和元代青花瓷片。

　　苏丹：艾达卜遗址出土明代中期以前的中国青瓷片，其中一片青瓷上有八思巴文字。[4]

　　索马里：发现中国景德镇瓷片。

　　埃及：9世纪，中国瓷器开始输入埃及。苏丹的艾达卜曾是中国瓷器的进口港。中国瓷器由此分别运入苏丹内地和埃及的富斯塔特。[5]富斯塔特是中古时期中国瓷器的重要转运站，中国瓷器从这里运往意大利、西西里、西班牙和马格里布诸国。富斯塔特遗址出土的中国瓷片数以万计；有唐代的青瓷和白瓷；宋代的影青及龙泉青瓷，龙泉青瓷以荷花碗、竖卷云纹碗、凤鸟大盘和双鱼洗等较多见；[6]元代的莲瓣纹碗、菊瓣大小盘、龙珠纹大盘、贴花双鱼大盘及罐、炉、小杯等器物；明代的青花瓷。

　　阿拉伯国家出土的中国古瓷，有些被收藏在西方国家的博物馆，有些陈列在阿拉伯国家的博物馆。大马士革阿泽姆宫有中国古瓷，巴格达博物馆有中国青瓷花瓶，埃及博物馆也有中国瓷器。这些陈列品，作为古代中阿友好往来的历史见证，阿拉伯人民非常重视。

　　中国造瓷技术于11世纪传入阿拉伯。1470年又由阿拉伯传到意大利的威尼斯，从此欧洲才开始生产瓷器。[7]埃及在法特梅朝时期仿造中国瓷器。初仿青瓷，后仿青花瓷。初从形制到花纹一概仿制，后来逐渐具有自己的特色。11世纪上半叶，埃及的瓷器工艺已达很高水平，制出的瓷器“十分美妙和透明，以至一个人能透过瓷器看见自己的手。”[8]